H O T T I M O la suite di applicativi per l'industria dell'ospitalità

Sia la gestione di un piccolo ristorante che la gestione di un grande self-service necessitano di potenti strumenti informatici in grado di gestire tutte le operazioni ed i controlli di back-office.

hottimo.FOOD-COST è il software per la ristorazione destinato al controllo dei costi della struttura che potenzia il controllo del magazzino già disponibile in hottimo.POS.

Il software permette l’analisi del food-cost generale, per prodotto o per categoria, segnala i prodotti sottovendenti ed altovendenti indicando quelli con più alto margine.

L’analisi del food-cost nella ristorazione, vi consente di monitorare i fornitori, di controllare i prodotti con più alto margine operativo, di fare previsioni dei costi a breve e medio termine, di elaborare scenari cambiando ad esempio fornitori o prodotti.